En SENDATEK nos dedicamos a dar servicio a las empresas en todos aquellos aspectos relacionados con las características sensoriales de sus productos.
El análisis sensorial es la forma de conocer, medir, evaluar e interpretar las propiedades de los productos, tal y como son percibidos por uno o varios de los sentidos humanos.
Percibir, es ver, tocar, oler, gustar, oír o sentir internamente una cosa. Midiendo estas características, mediante las técnicas adecuadas de análisis sensorial, se obtienen datos perfectamente cuantificables y objetivos.
El color, el olor, la textura, el sabor, y en general los caracteres organolépticos, son criterios de aceptación o de rechazo tan importantes, que su análisis proporciona una herramienta de vital importancia a cualquier empresa, tanto para establecer las cualidades técnicas de sus productos, como para el diseño de estrategias de investigación comercial.
El control y aseguramiento de la Calidad de productos utiliza la evaluación sensorial, como método para analizar, evaluar, controlar o prevenir defectos tanto en la fabricación de los productos como en su proceso de comercialización.
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